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  • 价格: 面议

    联系:谭师傅

    电话:13697116861

    地址:襄阳老谭家牛杂面牛肉面技术培训店

  • 制作原料

    细面重碱、宽汤红油、牛肉臊子烧得入口即化,洒点细碎香菜,汤中还会别出心裁添加韭黄调味,襄阳牛肉面独到之处就在于此。也仅仅有襄阳牛肉面才是这个做法,品尝起来颇有幸福之感,许多游客离开内江,很多时候做梦都在品尝襄阳牛肉面。

    制作关键

    第一,面条含碱,且很柔和(不与其他面条相同,内江牛肉面选用细碱面)。

    第二,辣椒油提炼得当,需要注意油温控制以及油的选择。

    第三,牛肉炖制得当,这点极为关键。

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