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      随着消毒和保鲜技术的发展,一些以往比较容易坏的特产也越来越便于携带,可以长时间保存,比如真空包装的肉类等。很多人认为真空包装的食品"绝对安全",其实不然。

      真空包装可能会给一些厌氧菌提供好的生存环境,一旦有厌氧菌在真空包装的食品中滋生,可能会造成食物中毒。比如有一种细菌叫做李氏杆菌,在真空包装的无氧环境下,这类细菌会比空气中高出100多倍。而且这类细菌很多在低温下也可以繁殖,导致放入冰箱的食物也可以腐败。

      一般真空包装的肉类,像猪肉,在常温下的保质期为20天,在4℃的冰箱里可以保存2周,而在-18℃的冷冻室中可以保存一两个月。所以过年时储备的食物即使是真空包装的,也应该尽快食用,避免食物腐败。

      其实,要想吃健康、安全的食品,就要选择大型的有保障的供货商。村村通商城为您提供健康、安全的食品,这里有绿色有机蔬菜、有机水果,还有各种特色农产品。有机的,就是安全的,安全的,就是健康的,健康的,就是最好的。

      任何包装都有其特有的优势,但也会有其致命的弱点,再好的包装也不可能是万能的,它不可能适合所有的产品。所以我们切不可过分依赖某一种包装了,而应该根据产品不同的特性,进行分类包装。


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